共享一盤可口的卵白質。蟶子抱蛋世博體育(中國)官方網站，這是除了蟶子絲瓜以外我最心愛的蟶子作念法之一。???????

作念起來很能夠，蟶子焯熟去殼去線，下鍋跟一碗蛋液悉數炒，加少量蔥油白灼汁，實在不動腦。蛋里有蟶子的鮮，蟶子又有蛋的香，互相建立，水靈入魂。一鍋金黃上桌，撒上蔥花零衰敗散，世間又多了一桌自得吃飯的東談主。

蟶子滑蛋

1、取一小鍋，加入2/3鍋水，大火煮沸，放入4片姜片、2根小蔥打結、1勺料酒、半勺鹽。再加入500g蟶子，大火再次煮沸。蟶子啟齒撈出。

2、蟶子去殼，撕去角落黑沙線。

3、取一平鍋，大火倒入3勺食用油。1勺蒜末炒爆香，還不錯加青椒粒。

4、倒入蟶子肉翻炒均勻。?

5、4個雞蛋+1勺蔥花+1勺蔥油白灼汁攪動均勻，倒入后翻炒至蛋液半凝固即可。（出鍋后余熱會把蛋連續烘熟）

世間又多一個自得吃飯的東談主

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便是最能夠的烹調神色加蔥油白灼汁，實在是代替生抽在用。水煮菜上淋少量，會可口許多；炒菜炒蛋炒飯，我也齊會不錯加少量悉數炒，大放鮮好意思。

這款蔥油白灼汁是咱們我方建設的，被廣東一又友夸了好多遍。

大方說些細節：精選大王醬油作念底料，用蔥葉少，蔥白多的小香蔥搭配洋蔥和生姜低溫熬制出濃郁蔥油，在傳統白灼汁基礎上又添加了蠔油、釀造食醋，蟻集香辛料的使用，豐富了白灼汁的味型。

點蘸、淋汁、涼拌齊不錯。

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