公共好！寬饒收看我的好意思食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于好意思食創作的創作家。我的標語是“專注好意思食，讓生涯更好意思味”，今天我來給公共共享幾說念家常好意思食的作念法。這些好意思食廣受寬饒，亦然很常見的幾說念好意思味。咱們每天都不錯使用正常的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大致給公共帶來一整天的風景和閑適。

干鍋藕片雞翅煲

食材：土豆、黃瓜、藕片、蝦、雞翅、料酒、生抽、十三香、姜、蠔油、淀粉

作念法：

1、蝦和雞翅中算帳干凈，雞翅頂用剪刀從中剪開，加入料酒、生抽、十三香、姜、蠔油、淀粉腌制；蝦加入料酒、生抽、十三香、胡椒粉、淀粉腌制。

2、準備我方心愛蔬菜，土豆、黃瓜、藕片，洗凈切條切塊。

3、鍋里倒油，小火燒熱，放入雞翅、蝦煎熟，小心控火，先大火后小火；土豆和藕片也要煎至金黃。

4、支配鍋里的余油，倒入蔥姜蒜末爆香，放入干鍋醬調料融解。

5、倒入蝦和雞翅，翻炒均勻，倒入土豆和藕片繼續翻炒，加入切好的洋蔥和芹菜更入味。出鍋前加入白芝麻、香菜，開吃！

萵苣木耳炒蓮藕

材料：萵苣半根、蓮藕半根、木耳1小把、油鹽適量、姜2片、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、

作念法陣勢：

1.把干木耳提前用溫水泡發好，萵苣削去外在的一層硬皮，蓮藕刮去外表洗凈。

2.把蓮藕順長對半切開，再切成薄片，萵苣切成菱形片。

3.姜片切成姜粒，大蒜拍一下，再切碎。

4.鍋內加入水燒開，下入藕片和萵苣片焯水，水開后，煮1分鐘傍邊，將藕片和萵苣片撈出。

5.撈出后，立時放到冷水中投涼，飛速降溫，撈出，瀝清水分待用。

6.鍋內水再行燒開，下入木耳焯水，水開后，將木耳撈出，瀝清水分待用。

7.鍋內加入油燒熱，下入姜粒和蒜末爆香。

8.下入藕片、萵苣片、木耳，沿途大火翻炒，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的蔬菜小炒就作念好了。

茄子土豆醬

材料：茄子4-5個、土豆2個、尖椒1個、大豆醬2湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜2盤、大蒜4瓣、花椒粉1茶匙、味精一絲、

作念法陣勢：

1.準備好所需材料，茄子采選紫皮長茄子，茄子和尖椒去蒂洗凈，土豆去皮洗凈。

2.把茄子用手掰開，再把茄子撕成條，放在盆內，加入一絲鹽，拌一下，腌制幾分鐘，茄子用一絲鹽腌制一下，炒制時就不會吸油。茄子不要切，用手掰成塊口感好，更厚味。

3.把土豆用刀錛成小塊，或者用刀切成滾刀塊，土豆塊要小一些，容易熟，蔥切蔥花，姜切末，大蒜用刀拍一下，再切成末，尖椒切成丁，醬用大豆醬就不錯。

4.鍋內加入油燒熱，下入幾片肥肉，或者五花肉，也不錯加豬油，這么菜肴滋味更香，把肉片煎出油。

5.茄子和土豆沿途下入鍋內翻炒2-3分鐘，流程炒制的茄子，作念出來吃著軟爛不硬，容易入味，土豆軟糯起沙。

6.下入蔥花和姜末，翻炒幾下，再加入大豆醬，翻炒均勻。

7.加入適量的水，水量差未幾和食材平王人就不錯了，大火燒開，加入花椒粉，莫得花椒粉用花椒水也不錯，用五香粉代替也行，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中火，燉10分鐘傍邊。

8.到本領后，綻開鍋蓋，加入尖椒丁，翻炒均勻，大火燉3分鐘傍邊，把尖椒的幽香味融入到菜肴里，燉至菜肴剩一絲湯汁時，加入蒜末，翻拌均勻，關火，盛出裝盤即可，一說念厚味下飯的茄子土豆醬就作念好了。

番茄蟹味菇豆腐湯

作念法

材料：蟹味菇：150克（洗凈，切片）、嫩豆腐：200克（切塊）、番茄：2個（切塊）、姜片：3片、大蔥：1根（切段）、食用油：1湯匙、鹽：適量、白胡椒粉：適量、雞精（可選）：1/2茶匙、水：4杯

陣勢：

1. 準備材料：番茄洗凈切塊，蟹味菇切片，豆腐切塊備用。

2. 煸炒番茄：鍋中加熱食用油，放入姜片和蔥段炒香；加入番茄塊，煸炒至番茄變軟出汁。

3. 煮湯底：加入4杯水，煮沸后撇去浮沫，保持湯面領路；轉中小火煮10分鐘，讓番茄滋味充分融入湯中。

4. 加入蟹味菇和豆腐：將蟹味菇片和豆腐塊加入鍋中，繼續煮約5-7分鐘，直至豆腐和蟹味菇熟透。

5. 調味：加入適量鹽、白胡椒粉和雞精（可選），攪動均勻后煮1-2分鐘即可關火。

6. 裝盤：將煮好的湯盛出，放入碗中，溫熱時享用風范最好。

酸難辦撕包菜

準備食材: 包菜、蒜末、干辣椒。

作念法陣勢:

1、包菜撕小塊清洗干凈，然后把蒜末和干辣椒切好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香。

2、再加入包菜沿途翻炒，接著往里加入適量的食鹽、生抽和白醋調味提鮮，然后繼續翻炒均勻入味。

3、炒至包菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。

蒜苔炒肉絲

準備食材: 瘦肉、蒜苔、蒜末、小米辣。

作念法陣勢:

1、清洗干凈的瘦肉切絲，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均勻，再腌制格外鐘備用。

2、清洗干凈蒜苔切小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入蒜苔煸炒，然后加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至斷生。

4、終末加入肉絲和一絲的蠔油沿途翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

番茄土豆牛腩

準備食材：牛腩300克，土豆2個，番茄3個，生姜3片，蒜2瓣，料酒1湯匙，生抽2湯匙，番茄醬2湯匙，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量，蔥花一絲（可選，增香）。

1. 處分牛腩：牛腩切成約2-3厘米見方的塊，用清水洗凈。鍋中加水，將牛腩放入，煮開后撇去浮沫，撈出瀝干備用。

2. 處分土豆和番茄：土豆去皮，切成塊。番茄切成小塊，生姜切片，蒜切末。

3. 炒香配料：鍋中加適量油，燒熱后放入姜片和蒜末炒香。然后加入牛腩塊，翻炒至牛腩名義微黃色。

4. 燉牛腩：將炒好的牛腩塊加入料酒、生抽翻炒均勻。加入足量的水，水量要能十足詭秘牛腩，煮沸后轉小火燉煮1小時，直到牛腩變得酥爛。

5. 加入土豆和番茄：在燉煮牛腩的同期，將土豆塊和番茄塊加入鍋中，攪動均勻。加入番茄醬，繼續燉煮30-40分鐘，直到土豆變軟，番茄和牛腩的滋味交融。

6. 調味和裝盤：把柄個東說念主口味退換鹽和胡椒粉的用量，攪動均勻后即可盛出裝盤，撒上蔥花動作遮攔（可選）。

香干豆角炒口條

原料： 香干 2片 豆角 1小把 鹵熟的口條 半根 蒜 一絲 紅椒 2個 生抽 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料；

2. 燒鍋水加入一絲鹽和幾滴油， 將豆角放進鍋中焯煮熟后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油， 加入蒜末和紅椒進鍋翻炒幾下；

4. 加入香干進鍋翻炒幾下；

5. 加入鹵熟的口條進鍋翻炒幾下；

6. 加入1勺生抽翻炒上色；

7. 加入焯好的豆角進鍋翻炒幾下；

8. 終末加入一絲鹽調味，翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

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